Chèvrerie du Moulin

Je m'appelle Olivier, j'exerçais la profession de paysagiste quand l'envie de me reconvertir dans l'élevage de chèvre et la confection de fromage m'a pris …

Ma femme et moi vivons en Meuse à Void-Vacon dans un cadre verdoyant, propice au retour à la nature et à son essentiel. Un lieu que nous avons envie de partager, entouré de tous nos centres d'intérêts : la nature, les animaux, la convivialité.

Et puis ce n'est pas par hasard que j'ai choisi cette reconversion plutôt qu'une autre; l'élevage en général et les chèvres plus particulièrement. En effet, il y a une quinzaine d'années nous avons eu avec mon épouse Aline, un petit troupeau de 6 chèvres et pour notre production familiale durant 4 ans nous produisions nos fromages. Nous avons dû arrêter (non sans garder l'envie de reprendre un jour un élevage) car avec nos professions et les études des enfants il était compliqué de continuer.

Mon élevage caprin est maintenant composé de trois races de chèvres: des Alpines, des Poitevines et je souhaitais profiter de l'occasion pour participer à la réintroduction de la chèvre de Lorraine.