Earl Des Chênes Rouges
Nous sommes une exploitation céréalière et avicole familiale en agriculture biologique. Nous vous proposons ses volailles fermières nourries avec les céréales de la ferme. Nous essayons de produire une gamme variée de produits à l'année et pour les périodes de fêtes.
EARL DES SATURNINS
Après s’être formé dans des exploitations de foie gras du Sud-Ouest, Pascal Bouchot a créé sa propre exploitation à Méligny-le-Grand en 1988. Il élève les canards pendant 13 semaines avant de les engraisser aux grains de maïs.
Les canards s’ébattent en plein air dans un grand espace herbeux, avec des zones ombragées.
Mme Bouchot prépare le foie gras, les magrets, saucisses, saucissons, rillettes, terrines…
Ferme de la Fête
La Ferme de la Fête est une exploitation agricole céréalière familiale gérée par Guillaume VAUTHIER et Anne-Lise VALENZISI (frère et sœur). Située à Ménil-La-Horgne en Lorraine dans le département de la Meuse (55), la ferme est labélisée BIO depuis 2013.
Toutes les transformations de nos céréales se font directement sur place.
- Les pâtes sont produites dans un laboratoire à la ferme à l’aide d’une extrudeuse et séchées dans un séchoir à basse température pendant 16 heures ;
- Farines et semoule à l’aide de moulins à meules de pierre ;
- L’huile de tournesol est pressée, filtrée et embouteillée dans nos ateliers ;
- Différents pains paysans sont cuits dans un four à bois ;
- Les graines sont nettoyées et triées à l’aide de plusieurs outils, dont un trieur optique afin d’avoir une qualité optimale pour la consommation humaine
Site internet : www.fermedelafete.fr
Ferme des Raillis
La ferme des Raillis est une exploitation polyculture élevage à Nançois-le-grand, gérée par Sébastien, Arnaud et Mathilde (frères et soeur)
La ferme des Raillis élève 65 vaches allaitantes de race Salers avec toute la suite (veaux, génisses et boeufs) et environ 150 porcs par an.
Toute la ferme est en Agriculture Biologique depuis 2010.
Les animaux sont nourris avec les aliments produits sur l'exploitation. Les vaches pâturent environ 8 mois (de mars et novembre) et ont du foin de luzerne et grains aplatis. Les cochons mangent de la farine issus des grains de la ferme (triticale, pois et orge) et du petit lait. Le petit lait est issu de la ferme des Terres Froides (à Nançois-le-grand aussi), produit issu de leur production de fromages.
Ferme des terres froides
La ferme des Terres Froides est une ferme familiale (Familles ORBION-VILAR), installée depuis 7 générations à Nançois-le-Grand, et certifiée en agriculture biologique depuis l'an 2000. Elle est désormais gérée entre frères et soeurs : Mathieu, Jérôme et Hélène, ainsi que le mari d'Hélène (Vladimir).
La ferme des Terres Froides élève environ 75 vaches laitières, et une partie du lait bio produit est transformé sur place en divers produits fromagers par Hélène et Vladimir. Les vaches pâturent en extérieur d'avril à novembre, ce qui offre un lait bio de très bonne qualité.
Mathieu et Jérôme s'occupent de la gestion du troupeau et des terres, où sont aussi notamment cultivés lentilles, pois cassés, et blé transformé en farine.
Ce site de la ferme est simplement une présentation de nos produits, aucune commande en ligne n'est possible (sauf par l'intermédiaire du Drive "Les fermes Locales"). Il faut venir nous rendre visite à la ferme (chaque mercredi et samedi de 10h à 12h) :-) !
Page facebook : https://www.facebook.com/lafromageriedenancois/
GAEC du Berger
Notre ferme est certifiée en agriculture biologique
Nous produisons nos céréales bio afin de les transformées en farine bio avec un moulin a meule de pierre.
Nous produisons du pain au levain bio, biscuit bio ,flocon d 'avoine bio,brioche, pain burger pain de mie.
La cuisson se fait dans un four a granulés de bois
Jardin d'Ingrid
Le jardin est situé à Cousances aux Bois en Meuse.
Production de plantes aromatiques dans un jardin naturelle avec le plus grand respect de la nature.
Mes aromates sont mêlés au sel gemme - sel fossile 💎 (sans traitement chimique ni additif) un sel qui se trouve à 200 mètres sous terre.
Toutes les variétés de sel aromatique sont labellisés Meuse & Merveilles.
Pendant la saison une visite du jardin est possible sur rendez-vous pour découvrir de plantes aromatiques, rares, tinctoriales, médicinales, culinaires. . https://www.facebook.com/Jardin.Ingrid55500
Jul'Escargots
Jul'Escargots est une exploitation spécialisée dans l'élevage et la production de produits transformés à base d'escargots.
L'exploitation est en 2ème année de conversion bio.
Les Marais de la Sauze
Originaire de Meuse, nous nous sommes installés à Etaules, en plein cœur du bassin Marennes Oléron, où nous sommes devenus ostréiculteurs/Affineurs. Notre marais est alimenté en eau de mer par la Seudre.
L'affinage en claires, bassins creusés dans l'argile, est la particularité des huîtres de Charente-Maritime où il est pratiqué depuis près de 200 ans. Il apporte un goût de terroir qui les rend uniques et a fait leur renommée dans le monde entier.
Nos huîtres sont 100% naturelles, issues de naissains captés sur les côtes de Charente maritime et affinées minimum un mois (fine de claire) jusqu'à 6 mois. Nous les proposons de septembre à avril, lorsqu'elles ne sont plus laiteuses.
Conditionnement en bourriches de 2, 4 et 5 douzaines (indiquer le nombre de bourriches que vous souhaitez dans la colonne Quantité)
Site internet : https://lesmaraisdelasauze.company.site/
Mansuy Belova Michaela
Michaela Mansuy Belova est une productrice de confitures & gelées, pickles de légumes, cornichons, condiments (ketchup, chutney) et fruits déshyratés.
Pendant les périodes festives (Halloween, St Nicolas, Noel, Pâques) elle crée des pain d'épices ou biscuits au miel décorés.
Pour Vos événement (mariages, baptême, anniversaires, etc...) uniquement sur commande et au minimum un mois à l'avance.
Moulin des essarts
Production biologique de confitures, jus de fruits, sirops mais également de viande d'agneaux, bœufs, porcs et veaux.
Riotte sauvage
Installée dans le sud de la Meuse à Marson-sur-Barboure, je cultive et récolte dans la nature une grande diversité de plantes aromatiques et médicinales.
Je propose des produits bio et locaux : du pesto, des huiles et vinaigres aromatisés, des tisanes, des aromates ainsi que des cosmétiques fabriqués à partir de mes cueillettes et des produits issus des ruches de mon jardin. Mes cultures sont menées selon des méthodes respectueuses de l'environnement et les cueillettes sont réalisées dans des lieux préservés de toute pollution!
Pour garantir la qualité de mes produits, ceux-ci sont certifiés :
-AB pour tous les produits alimentaires
-Nature et Progrès et SIMPLES sur toute la gamme ( ces deux mentions ont un cahier de charge bien plus strict que le cahier des charges AB)
Site internet : https://www.facebook.com/riottesauvage
Savonnerie B. Lavalotte
Savons 100 % naturels et artisanaux.
SCEA Ferme du Vallet Bona
Nous sommes des frères maraichers passionnés par la terre et sa préservation.
Installés depuis 2011 sur des terres familiales, nous produisons des légumes de saison et des re-plants, sans hybride, ni aucun produits chimique, seules des graines bio et de variétés anciennes sont utilisées. Notre production est dite naturelle.
Depuis 2021, nous avons demandé à être labélisés agriculture biologique.
Un gros travail de plantation d'arbres fruitiers, de haies, nichoirs, perchoirs, marres, et cabanes à insectes a été fait sur nos terres, afin de redonner une place au vivant et à son équilibre.
Notre production est vendue en vente directe sur des marchés, par mail-liste, en magasin de producteurs, et par drive fermier.