Ferme des Raillis

La ferme des Raillis est une exploitation polyculture élevage à Nançois-le-grand, gérée par Sébastien, Arnaud et Mathilde (frères et soeur)

La ferme des Raillis élève 65 vaches allaitantes de race Salers avec toute la suite (veaux, génisses et boeufs) et environ 150 porcs par an.

Toute la ferme est en Agriculture Biologique depuis 2010.

Les animaux sont nourris avec les aliments produits sur l'exploitation. Les vaches pâturent environ 8 mois (de mars et novembre) et ont du foin de luzerne et grains aplatis. Les cochons mangent de la farine issus des grains de la ferme (triticale, pois et orge) et du petit lait. Le petit lait est issu de la ferme des Terres Froides (à Nançois-le-grand aussi), produit issu de leur production de fromages.

MATHILDE SCHMITT
4 RUE BOUTÉA
55500 NANÇOIS-LE-GRAND
Tél. 06 71 18 18 53

Cervelas Bio environ 200 g

Cervelas Bio environ 200 g

porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
2,80 € TTC (14,00 € / kg)

Chair à saucisses Bio environ 500 g

Chair à saucisses Bio environ 500 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Ingrédients: viande de porc hachée et sel (10g de sel pour 1kg de viande)

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,95 € TTC (9,90 € / kg)

Chipolatas Bio x4 environ 320 g

Chipolatas Bio x4 environ 320 g

porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose, sucre de canne

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,70 € TTC (14,69 € / kg)

Chipolatas Bio x6 environ 480 g

Chipolatas Bio x6 environ 480 g

porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose, sucre de canne

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
7,10 € TTC (14,79 € / kg)

Côte Echine Porc Bio x1 environ 300 g

Côte Echine Porc Bio x1 environ 300 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
3,35 € TTC (11,17 € / kg)

Côtes de porc 1ères Bio marinées x2 environ 600 g

Côtes de porc 1ères Bio marinées x2 environ 600 g

2 côtes de porc marinées.

Marinade: huile de tournesol, sel, herbes de Provence, paprika, poudre de tomates, sucre de canne

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
7,05 € TTC (11,75 € / kg)

Côtes de porc 1ères Bio x2 environ 500 g

Côtes de porc 1ères Bio x2 environ 500 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
5,60 € TTC (11,20 € / kg)

Côtes Echine Porc Bio x2 environ 600 g

Côtes Echine Porc Bio x2 environ 600 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
6,70 € TTC (11,17 € / kg)

Côti de porc Bio (travers de porc) environ 500 g

Côti de porc Bio (travers de porc) environ 500 g

Côti ou travers de porc

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,60 € TTC (9,20 € / kg)

Côti de porc mariné Bio (travers de porc) environ 600 g

Côti de porc mariné Bio (travers de porc) environ 600 g

Côti ou travers de porc

Marinade: huile de tournesol, herbes de Provence, paprika, sel, poudre de tomate, sucre de canne

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
5,85 € TTC (9,75 € / kg)

Farce Porc Bio environ 500 g

Farce Porc Bio environ 500 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Ingrédients: porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
5,30 € TTC (10,60 € / kg)

Farce Porc Bio environ 1 kg

Farce Porc Bio environ 1 kg

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Ingrédients: porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
10,55 € TTC (10,55 € / kg)

Fromage de tête environ 180 g

Fromage de tête environ 180 g

Tête de porc, vinaigre, sel de mer, poivre, sucre, persil, bouillon de légumes (céleri), dextrose, muscade, vin blanc (sulfite)

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
2,20 € TTC (12,22 € / kg)

Grillades Porc Bio x2 300 g

Grillades Porc Bio x2 300 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
3,80 € TTC (12,67 € / kg)

Grillades Porc Bio x3 500 g

Grillades Porc Bio x3 500 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
6,30 € TTC (12,60 € / kg)

Jambon blanc BIO x3 environ 300 g

Jambon blanc BIO x3 environ 300 g

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
6,60 € TTC (22,00 € / kg)

Jambon Blanc Bio x4 environ 400 g

Jambon Blanc Bio x4 environ 400 g

porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose, bouillon de légumes (céleri)

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
8,80 € TTC (22,00 € / kg)

Jambon Blanc Bio x5 environ 500 g

Jambon Blanc Bio x5 environ 500 g

porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose, bouillon de légumes (céleri)

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
11,00 € TTC (22,00 € / kg)

Jarret Porc Bio environ 1,3 kg

Jarret Porc Bio environ 1,3 kg

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
10,80 € TTC (8,31 € / kg)

Lard tranché Bio environ 500 g

Lard tranché Bio environ 500 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,25 € TTC (8,50 € / kg)

Lard tranché mariné Bio environ 600 g

Lard tranché mariné Bio environ 600 g

4 tranches de lard marinées

Marinade: huile de tournesol, sel, herbe de Provence, paprika, poudre de tomate, sucre de canne

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
5,30 € TTC (8,83 € / kg)

Merguez Boeuf Bio environ 500 g

Merguez Boeuf Bio environ 500 g

Environ 6-7 merguez pour 500g au total

Ingrédients: Viande de boeuf, épices

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
6,75 € TTC (13,50 € / kg)

Merguez Boeuf Bio environ 320 g

Merguez Boeuf Bio environ 320 g

Environ 4 merguez pour 320g au total

Ingrédients: Viande de boeuf, épices

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,30 € TTC (13,44 € / kg)

Paleron Boeuf Bio environ 800 g

Paleron Boeuf Bio environ 800 g

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
10,60 € TTC (13,25 € / kg)

Pavés Boeuf Bio x2 500 g

Pavés Boeuf Bio x2 500 g

2 Pavés tende de tranche

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
9,15 € TTC (18,30 € / kg)

poitrine fumée environ 300 g

poitrine fumée environ 300 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,55 € TTC (15,17 € / kg)

Préparation hachée salée Boeuf Bio environ 1 kg

Préparation hachée salée Boeuf Bio environ 1 kg

Viande de boeuf hachée salée 10g de sel/kg de viande

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
10,25 € TTC (10,25 € / kg)

Préparation hachée salée Boeuf Bio environ 500 g

Préparation hachée salée Boeuf Bio environ 500 g

Viande de boeuf hachée salée 10g de sel/kg de viande

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
5,15 € TTC (10,30 € / kg)

Préparation hachée salée formée Boeuf Bio 250 g

Préparation hachée salée formée Boeuf Bio 250 g

2 pièces pour 250g au total

Viande hachée formée et salée 10g de sel/kg de viande

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
3,00 € TTC (12,00 € / kg)

Préparation hachée salée formée Boeuf Salers Bio 500 g

Préparation hachée salée formée Boeuf Salers Bio 500 g

4 pièces pour 500g au total

Viande hachée formée et salée 10g de sel/kg de viande

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
5,80 € TTC (11,60 € / kg)

Rillettes de porc Bio environ 200 g

Rillettes de porc Bio environ 200 g

Poitrine de porc, saindoux, vin blanc (sulfite), oignons, sel, poivre, quatre-épices

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
2,90 € TTC (14,50 € / kg)

Rosbeef Boeuf Bio environ 1 kg

Rosbeef Boeuf Bio environ 1 kg

Cuisson: 15 minutes pour 500g de viande

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
13,07 € TTC (13,07 € / kg) au lieu de 19,60 €

Rôti cocotte de Boeuf Bio environ 1 kg

Rôti cocotte de Boeuf Bio environ 1 kg

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Cuisson en cocotte, comptez environ 2h30

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
11,30 € TTC (11,30 € / kg)

Rôti échine de porc Bio environ 1 kg

Rôti échine de porc Bio environ 1 kg

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
12,50 € TTC (12,50 € / kg)

Rôti épaule de porc Bio environ 1 kg

Rôti épaule de porc Bio environ 1 kg

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
12,50 € TTC (12,50 € / kg)

Rôti filet de porc Bio environ 1 kg

Rôti filet de porc Bio environ 1 kg

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Le poids sera définitif à la livraison

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
12,50 € TTC (12,50 € / kg)

Saucisses blanches x4 environ 350 g

Saucisses blanches x4 environ 350 g

Porc, sel de mer, épices (moutarde), farine de riz, glace, dextrose, phosphate

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,70 € TTC (13,43 € / kg)

Saucisses blanches x6 environ 540 g

Saucisses blanches x6 environ 540 g

Porc, sel de mer, épices (moutarde), farine de riz, glace, dextrose, phosphate

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
7,30 € TTC (13,52 € / kg)

Saucisses de boeuf Bio environ 500 g

Saucisses de boeuf Bio environ 500 g

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Environ 6-7 saucisses de boeuf pour 500g au total

Ingrédients: Viande de boeuf, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose, sucre de canne

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
6,75 € TTC (13,50 € / kg)

Saucisses de boeuf Bio environ 320 g

Saucisses de boeuf Bio environ 320 g

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Environ 4 saucisses de boeuf pour 320g au total

Ingrédients: Viande de boeuf, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose, sucre de canne

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,30 € TTC (13,44 € / kg)

Saucisses de porc épices Provençales x4 320 g

Saucisses de porc épices Provençales x4 320 g

Viande de porc, sel de mer, sucre de canne, poudre de tomate, plantes aromatiques, huile de tournesol

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,20 € TTC (13,13 € / kg)

Saucisses de porc épices Provençales x6 500 g

Saucisses de porc épices Provençales x6 500 g

Viande de porc, sel de mer, sucre de canne, poudre de tomate, plantes aromatiques, huile de tournesol

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
6,60 € TTC (13,20 € / kg)

Saucisson à l'ail environ 230 g

Saucisson à l'ail environ 230 g

porc, sel de mer, épices (ail), farine de riz, dextrose

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
2,80 € TTC (12,17 € / kg)

Sauté de porc Bio environ 500 g

Sauté de porc Bio environ 500 g

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
6,30 € TTC (12,60 € / kg)

Sauté de porc Bio environ 1 kg

Sauté de porc Bio environ 1 kg

Viande issue de l'Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
12,60 € TTC (12,60 € / kg)

Steak haché surgelé x1 125 g

Steak haché surgelé x1 125 g

Viande de race Salers, élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
2,00 € TTC (16,00 € / kg)

Steaks hachés surgelés x10 1,25 kg

Steaks hachés surgelés x10 1,25 kg

Viande de race Salers, élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
19,00 € TTC (15,20 € / kg)

Steaks hachés surgelés x40 5 kg

Steaks hachés surgelés x40 5 kg

1 Carton de 40 steaks hachés, 5kg au total

Viande de race Salers, élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
75,00 € TTC (15,00 € / kg)

Steaks hachés surgelés x6 750 g

Steaks hachés surgelés x6 750 g

Viande de race Salers, élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
11,70 € TTC (15,60 € / kg)

Viande à Bourguignon Bio environ 500 g

Viande à Bourguignon Bio environ 500 g

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
5,50 € TTC (11,00 € / kg)

Viande à Bourguignon Bio environ 1 kg

Viande à Bourguignon Bio environ 1 kg

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
11,00 € TTC (11,00 € / kg)

Viande à Fondue ou Brochettes Bio environ 500 g

Viande à Fondue ou Brochettes Bio environ 500 g

Viande déjà découpée pour être consommée en fondue ou en brochettes

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
8,15 € TTC (16,30 € / kg)

Viande à Fondue ou Brochettes Bio environ 1 kg

Viande à Fondue ou Brochettes Bio environ 1 kg

Viande déjà découpée pour être consommée en fondue ou en brochettes

Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
16,35 € TTC (16,35 € / kg)

Viennoises x4 environ 320 g

Viennoises x4 environ 320 g

porc, sel de mer, oignon, poivre ail, muscade, gingembre, coriandre, farine de riz, glace, dextrose

Producteur 
Ferme des Raillis
Origine 
France
Prix 
4,25 € TTC (13,28 € / kg)