Bourriche de 2 douzaines huîtres Elevée en claire N°4
Affinage 4 à 8 mois
Produit d’exception, a longtemps été diffusée de manière confidentielle, réservée à une clientèle d’initiés.
Cette huître haut de gamme est élevée à très faible densité, au maximum 3 huîtres au m² dans nos claires.
Pendant son séjour, l’huître va atteindre un taux de chair élevé et une fermeté croquante, ainsi qu’un goût de terroir prononcé long en bouche.
Producteur
Les Marais de la Sauze
Origine
France
Prix
36,00 € TTC (36,00 € / p)
Les Marais de la Sauze
Originaire de Meuse, nous nous sommes installés à Etaules, en plein cœur du bassin Marennes Oléron, où nous sommes devenus ostréiculteurs/Affineurs. Notre marais est alimenté en eau de mer par la…