Poisson et Coquillage

Bourriche de 5 douzaines huîtres Fine de claire N°2

Affinage 1 mois minimum

Pour les consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.L'affinage va lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.

C’est aussi lors de l’affinage que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

Bourriche de 2 douzaines huîtres Fine de claire N°3

Affinage 1 mois minimum

Pour les consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.L'affinage va lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.

C’est aussi lors de l’affinage que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

Bourriche de 5 douzaines huîtres Fine de claire N°3

Affinage 1 mois minimum

Pour les consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.L'affinage va lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.

C’est aussi lors de l’affinage que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

Bourriche de 4 douzaines huîtres Fine de claire N°4

Affinage 1 mois minimum

Pour les consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.L'affinage va lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.

C’est aussi lors de l’affinage que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

Bourriche de 2 douzaines huîtres Elevée en claire N°3

Affinage 4 à 8 mois

Produit d’exception, a longtemps été diffusée de manière confidentielle, réservée à une clientèle d’initiés.

Cette huître haut de gamme est élevée à très faible densité, au maximum 3 huîtres au m² dans nos claires.

Pendant son séjour, l’huître va atteindre un taux de chair élevé et une fermeté croquante, ainsi qu’un goût de terroir prononcé long en bouche. 

Bourriche de 5 douzaines huîtres Elevée en claire N°3

Affinage 4 à 8 mois

Produit d’exception, a longtemps été diffusée de manière confidentielle, réservée à une clientèle d’initiés.

Cette huître haut de gamme est élevée à très faible densité, au maximum 3 huîtres au m² dans nos claires.

Pendant son séjour, l’huître va atteindre un taux de chair élevé et une fermeté croquante, ainsi qu’un goût de terroir prononcé long en bouche. 

Bourriche de 4 douzaines huîtres Spéciale de claire N°3

Affinage 1 mois
La noisette, la douceur et la longueur en bouche sont étonnantes. L'huître spéciale, très charnue, offre une plus grande explosion de saveurs

en bouche !

On peut reconnaître une huître spéciale à sa forme de goutte et à sa concavité bien spécifique (la coquille est plus creuse et plus arrondie.).