Produits

Lenblétilles 500g - Fermier

Mélange de 70 % de lentilles et 30 % de blé

peau jaune et chair ferme , a rôtir, au four, en salades, cuite à l'eau

potimarron rouge entre 1kilo et 1.3kilo. La peau se mange. A déguster en soupe, en purée, à la poêle ou au four, etc !

Farine de blé  Du Gaec du Berger, semi complète type T80, réalisée avec un moulin en pierre de type Astrié, ce qui garde toute la saveur du blé et permet de réaliser des pâtisseries ainsi que du pain riche en goût.

Le Gaec Du Berger cultive le Blé en agriculture biologique depuis 12 ans

Allèrgene: Gluten

Pain de sarrasin  farine de sarrasin

Pain de 600gr  Du Gaec Du Berger élaboré à partir d'une farine de sarrasin  semi complète.

Pain  fermentation longue au levain de sarrasin naturel, pétri à la main, cuit au four a granulés de bois

Ingrédients :Farine de sarrasin semi-compléte , sel, levain de sarrasin  ,eau

Allergènes: Traces de Gluten

Pain aux noix Du Gaec Du Berger élaboré à partir d'une farine de blé semi complète.

Pain aux Noix Bio fermentation longue au levain naturel, cuit au four a granulés de bois

Allergène: Gluten, fruit a coque (Noix)

Pain de de campa gne Du Gaec Du Berger élaboré à partir d'une farine de blé et seigle  semi complète.

Pain  fermentation longue au levain naturel,  cuit au four a granulés de bois

Ingrédients :Farine de Blé Farine de seigle,  semi-compléte , sel, levain a la Biére de Nettancourt   ,eau

Allergène: Gluten

Pain Moulé aux graines ,de Pavot

Pain  Moulé aux Graines  Du Gaec Du Berger élaboré à partir d'une farine de blé semi complète.

Pain Moulé  aux Graines Bio fermentation longue au levain naturel,  cuit au four a granulés de bois

Ingrédients :Farine de Blé semi-compléte , sel, levain ,eau, graines de povot

Allergène: Gluten

Pain Moulé aux graines ,Courge, Lin,Tournesol

Pain  Moulé aux Graines  Du Gaec Du Berger élaboré à partir d'une farine de blé semi complète.

Pain Moulé  aux Graines Bio fermentation longue au levain naturel,  cuit au four a granulés de bois

Ingrédients :Farine de Blé semi-compléte , sel, levain ,eau, graines de courge, Graine de lin, Graines de Tournesol

Allergène: Gluten

Boite saupoudreuse de 17g de plantes du jardin, parfait pour agrémenter vos plats et salades!

Ingrédients : romarin, origan, sarriette et thym

Les cultures sont menées selon des méthodes respectueuses de l’environnement et les cueillettes sont réalisées dans des lieux préservés de toute pollution.
Afin de préserver leurs qualités, les plantes sont séchées avec soin à basse température.

Produit certifié AB et Nature & Progrès
Mention SIMPLES

Bicsuits  élaboré à partir d'une farine de blé semi complète moulu au Gaec du Berger A Nancois Le Grand

Ingrédients: farine de blé Bio du Gaec Du Berger, Fromage" tomme Bio" DU Gaec des Terres  Froides , oeufs,  sel ,eau

Allergénes: Gluten, lait, Oeuf

Farine de blé  Du Gaec du Berger, semi complète type T80, réalisée avec un moulin en pierre de type Astrié, ce qui garde toute la saveur du blé et permet de réaliser des pâtisseries ainsi que du pain riche en goût.

Le Gaec Du Berger cultive le Blé en agriculture biologique depuis 12 ans

Allèrgene: Gluten

Ingrédients : semoule de blé dur, eau

Déposez directement les feuilles de lasagne dans votre plat garnis (pas besoin de les faire cuire avant d'enfourner votre plat de lasagne)

Utilisé depuis des millénaires, le fenugrec est connu pour réguler la glycémie en cas de diabète ou pré-diabète. Il favorise également la digestion et aide au déstockage des graisses grâce à son effet sur les pics d'insuline

les graines s'emploient entières principalement en tisane. Vous pouvez faire bouillir 2 ou 3 cuillères à café de graines de fenugrec dans 250 ml d'eau pendant 15 min, puis vous buvez l'infusion pour profiter de ses vertus.

Pâtes bio au blé dur de la Ferme de la Fête.

Poids : 500g

Ingrédients : blé dur, eau

Forme : Animaux de la Ferme

Pâtes bio au blé dur de la Ferme de la Fête.

Poids : 500g

Ingrédients : blé dur, eau

Forme : Coquillettes

Pâtes bio au blé dur de la Ferme de la Fête.

Poids : 500g

Ingrédients : blé dur, eau

Forme : Jeu de Pâtes (Idéales pour la Soupe)

Pâtes bio au blé dur de la Ferme de la Fête.

Poids : 500g

Ingrédients : blé dur, eau

Forme : Mini Spaghetti

Pâtes bio au blé dur de la Ferme de la Fête.

Poids : 500g

Ingrédients : blé dur, eau

Forme : Nouilles

Pâtes Ortie bio au blé dur de la Ferme de la Fête.

Poids : 300g

Ingrédients : blé dur, eau, poudre bio d'ortie

Pâtes bio au blé dur de la Ferme de la Fête.

Poids : 500g

Ingrédients : blé dur, eau

Forme : Tresses

Salicorne cultivée en Claire au naturel

Se consomme comme des haricots verts : Faire revenir avec de l'ail et du persil ou ajouter cuillère une de crème fraîche

Accompagne viandes, poissons, omelettes,...

Ingrédients : Salicorne, Eau, Sel

Poids Net : 370g / Poids Net égoutté : 120g

Salicorne cultivée en Claire au vinaigre

Se déguste en condiment

Ingrédients : Salicorne, Eau, Vinaigre

Poids Net : 170g / Poids NET égoutté : 70g

Semoule de blé dur pour la fabrication de vos pâtes maison

Vinaigre aromatisé à l'ail des ours cueilli dans les forêts meusiennes.

Ingrédients : vinaigre de cidre, ail des ours (15%)

Bouteille de 25cl

Produit certifié AB et Nature & Progrès
Mention SIMPLES

Petits sablés bio Nature du Gaec du Berger

Bicsuits  élaboré à partir d'une farine de blé semi complète moulu au Gaec du Berger A Nançois Le Grand

Farine type 80 bio, Beurre bio, Sucre de canne bio, œufs bio

Allergénes : Gluten, lait, Oeuf

Petits sablés bio Nature du Gaec du Berger

Bicsuits  élaboré à partir d'une farine de blé semi complète moulu au Gaec du Berger A Nançois Le Grand

farine type 80 bio, beurre bio, sucre de canne bio, œufs bio

Allergénes: Gluten, lait, Oeuf

Petits sablés bio coco du Gaec du Berger

Bicsuits  élaboré à partir d'une farine de blé semi complète moulu au Gaec du Berger A Nançois Le Grand

Farine du Gaec du Berger type 80 bio, beurre bio, sucre de canne bio, œufs bio, Pépites de chocolat

Allergénes: Gluten, lait, Oeuf

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Le fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du pur jus. Les jus sont conditionnés en bouteille en verre de 1 litre. Les jus sont issus 100% du fruits sans sucre et sans eau ajouté. 

 Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Le fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du pur jus. Les jus sont conditionnés en bouteille en verre de 1 litre. Les jus sont issus 100% du fruits sans sucre et sans eau ajouté. 

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Le fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du pur jus. Les jus sont conditionnés en bouteille en verre de 1 litre. Les jus sont issus 100% du fruits sans sucre et sans eau ajouté. 

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Le fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du pur jus. Les jus sont conditionnés en bouteille en verre de 1 litre. Les jus sont issus 100% du fruits sans sucre et sans eau ajouté. 

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Le fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du pur jus. Les jus sont conditionnés en bouteille en verre de 1 litre. Les jus sont issus 100% du fruits sans sucre et sans eau ajouté. 

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Le fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du pur jus. Les jus sont conditionnés en bouteille en verre de 1 litre. Les jus sont issus 100% du fruits sans sucre et sans eau ajouté. 

La limonade : une savoureuse limonade citronnée et peu sucrée.

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Les fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du sirop. Les sirops sont conditionnés en bouteille en verre de 0.5 litre. Les sirops sont issus du fruits avec du sucre roux de cannes  bio. Le cynorhodon ("gratte cul")  est le fruit de l'églantier. 

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Les fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du sirop. Les sirops sont conditionnés en bouteille en verre de 0.5 litre. Les sirops sont issus du fruits avec du sucre roux de cannes  bio. 

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Les fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du sirop. Les sirops sont conditionnés en bouteille en verre de 0.5 litre. Les sirops sont issus du fruits avec du sucre roux de cannes  bio. 

Les fruits sont récoltés sur notre exploitation labélisée en agriculture biologique depuis 1997. Nous travaillons  avec des  anciennes variétés de fruits. Les fruits sont transformés sur notre exploitation pour élaborer du sirop. Les sirops sont conditionnés en bouteille en verre de 0.5 litre. Les sirops sont issus du fruits avec du sucre roux de cannes  bio. 

Riotte Sauvage vous propose une tisane pour hiberner sereinement!

Ingrédients : Hysope, menthe poivrée, sureau, mauve

Produit certifié AB et Nature & Progrès
Mention SIMPLES

Riotte Sauvage vous propose une tisane pour remettre le courant!

Ingrédients : Menthe poivrée, ortie, cynorhodon,  calendula

Produit certifié AB et Nature & Progrès
Mention SIMPLES

Une trentaine de petits escargots marinés à la provençale à picorer à l'apéritif.

Poids net : 160g

Ingrédients : Chairs d’escargots Hélix Aspersa maxima*,
tomates séchées*, concentré de tomate*, huile d'olive*, vin blanc*,
ail*, échalotes*, sel, poivre*, herbes de Provence*

* Produits issus de l'agriculture biologique

A servir dans des ramequins et agrémentés d'une farce

ou bien dans des feuilletés, tourtes, quiches, cakes, etc...

105g d'escargots de calibre "Petits", soit environ 5 douzaines

Ingrédients : Chairs d’escargots Hélix aspersa maxima*,
vin blanc*, carottes*, épices*, bouillon déshydraté
biologique* (sel de mer, farine de blé complet, légumes 11%
(oignons 3,5%, carottes 3,4%, céleri oignons grillés, panais),
extrait de levure, huile de tournesol, curcuma, persil, poivre,
laurier, feuilles de livèche)