Huîtres Elevée en claire N°3 ×4

Bourriche de 4 douzaines huîtres Elevée en claire N°3

Affinage 4 à 8 mois

Produit d’exception, a longtemps été diffusée de manière confidentielle, réservée à une clientèle d’initiés.

Cette huître haut de gamme est élevée à très faible densité, au maximum 3 huîtres au m² dans nos claires.

Pendant son séjour, l’huître va atteindre un taux de chair élevé et une fermeté croquante, ainsi qu’un goût de terroir prononcé long en bouche.